Descripción del proyecto
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES
by equipo de akataVino wineXtreme [conoce al comité técnico]
Vino tinto de coupage con 95% Tempranillo y 5% de Graciano y Garnacha. Procedente de viñedos viejos de más de 60 años que adquieren la máxima expresión de su terroir. Ha sido elaborado siguiente los métodos tradicionale, hasta ser embotellado en Abril 2013. Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color. Criado durante 21 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses. Un vino intenso y muy equilibrado. 15% vol.
Un vino que refleja la mejor cara de Rioja procedente de viñas viejas y una finca espectacular. Sus 15 grados en la etiqueta y su apenas percepción en copa, nos dan claras pistas de la regulación y vejez de sus viñedos, además de una enología respetuosa que nos ofrece un vino tremendamente equilibrado, siendo este uno de sus puntos fuertes. La fruta roja se apodera de la copa junto aromas procedentes de la crianza, como cafetales y tostados que le aportan cremosidad en boca. Textura aterciopelada con unos taninos finos y nobles que se muestran en pleno crecimiento, pero siempre aportándonos placer. Un vino ideal para carnes rojas que suelten su jugo, porque la tanicidad de Valserrano Finca Monteviejo requiere de una carne grasa. Excepcional cosecha.
Descubre la Bodega a través de todos sus Vinos, te contamos los secretos, lo que nos desvela cada copa, cada botella..., te van a sorprender
Galería fotográfica realizada en Le Bouquet Reserva Privada @ akataVino 2015
