Agrícola Santa Rosa (Matamangos) | D.O. Almansa | www.matamangos.com

Calx, del latín caliza, hace honor a los suelos calcáreos sobre los que se encuentran tanto el viñedo de la uva Syrah, predominante en este vino, como el de Garnacha Tintorera. Una Syrah que procede de un viñedo de bajo rendimiento (no más de 2.500 kg. por hectárea). Agrícolas Santa Rosa con Cristobal y Carlos Gramage irrumpen en el panorama de los grandes vinos con un tinto que rompe la barrera y baja de los 10 €, una auténtica joya que derrocha  terroir y tipicidad. Complejo, maduro, especiado, mineral, donde la fruta aparece cómo y donde debe aparecer, resultando fresco gracias a su mineralidad y las notas balsámicas que aparecen, un vino para disfrutar en la mesa y fuera de ella.

Bodegas Martín Códax | D.O. Rías Baixas | www.martincodax.com

En el centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax, nace Martín Códax Vindel. Un vino de trovadores. Un vino de trovadores, lleno de una bonita letra por sus complejos aromas, lleno de fruta con peso y muy bien compensada con notas cítricas ligeras como el pomelo y toques muy peculiares de especias dulces.

El Vino Pródigo | D.O.Ca. Rioja | www.elvinoprodigo.com

Prodigus Venit, que me ha cautivado tanto a mí, como a quienes lo hemos compartido, un vino sin duda en el TOP de este año, fermentado en lago de hormigón con cepas prefiloxéricas de 80 años de tempranillo y una crianza de 9 meses para transformarlo en uno de los Mejores Vinos de España 2016. Un vino ancho en boca, se desenvuelve  con estructura y volumen donde sus taninos requieren tiempo para domarse. Intenso y fresco gracias a su acidez y repleto de fruta negra que se entremezcla con aromas de sotobosque y montebajo y un bonito perfil de especias. Un pero… sólo 3.860 botellas.

Bodegas Sobreño | D.O. Toro | www.sobreno.com

Un vino procedente de un viñedo con una edad mínima de 80 años que se somete a una crianza muy cuidada para aportar estructura, pero nunca esconder su verdadera identidad. Un vino hermoso en su contexto al completo, muy buena imagen, sobrio y con poderío se posa en la mesa, una botella que gusta tener. Distinguido por sus aromas donde aparecen notas de frutas negras junto a un peculiar carácter especiado y notas tostadas procedentes de la barrica. En boca se presenta con cuerpo, pero amable, sedoso y con un final que invitar a beber, por su frescura y siempre con la palabra intensidad como elemento.

Adega Familiar Eladio Piñeiro | D.O.C. Alentejo | www.eladiopineiro.es

Después de una intensa búsqueda durante cinco años, en 2004 Eladio localizó una viña de 35 años con suelos muy pobres de pizarra, declives suaves y exposición Sur. Llevando más de 8 de transición a la biodinámica, en este periodo de tiempo les ha sido fácil dicha transición, ya que los tratamientos fitosanitarios a los que estaba sometida eran casi inexistentes. La viña está en espaldera, a una altura del suelo relativamente baja, la poda se realiza en Guyot doble, situada en el límite norte-centro del Alentejo, el cual tiene un microclima muy especial pues está protegido el sur-oeste, por la Sierra de Ossa, al norte, por la Sierra de San Mamede y el oeste por la Sierra de Sâo Miguel. Hablamos de un vino con una elaboración compleja y que conlleva muchos años antes de poder disfrutar de una copa. Un vino de raza y personalidad. Sorprendente. Aromas muy sabrosos procedente de su larga crianza en la barrica, donde los aromas de dulces y amargos cacaos sobresalen, donde la fruta se tiñe en tonos rojos para ofrecernos viveza a pesar de su vejez.