Bodegas Magallanes. Cienfuegos Colección César Muñoz 2010 90 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. V.T Castilla y León.
Cienfuegos nació hace 10 años con la vocación de elaborar vinos diferentes, sin las limitaciones que en algunos casos oprimen y encorsetan a los vinos en las DO, otorgando una importancia vital a la calidad y la singularidad de los viñedos, que a su ubicación. Explorando los territorios de variedades minoritarias u olvidadas. Experimentando durante las vinificaciones. Un vino que destaca por su textura en boca, untuoso, cremoso y placentero.
Aunque «no estamos cerrados a nuevas aventuras«, Cienfuegos en su segunda añada es un vino blanco fermentado y criado en barrica sobre lías adscrito a Vinos de la Tierra de Castilla y León. Está elaborado con uva Verdejo, Godello y Albarín Blanco.
La filosofía desde el principio ha sido la de un vino en evolución buscando la personalidad, la capacidad de envejecimiento y la base frutal.
La crianza sobre lías se realizaró en barrica nueva de roble francés de 225 y 300 litros permaneciendo en ellas durante 8 meses hasta su embotellado. El resultado es un blanco con una gran capacidad de envejecimiento, potente, elegante y sugerente.
Tipo
Vino blanco
Puntuación
90 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega
Bodega Selección de César Muñoz
Zona
V.T de Castilla y León
Variedad
Albarín blanco, Verdejo y Godello
Pais
España
%vol.
13
Precio
18 €
Elaboración
Una vez en bodega las uvas maceraron 12 horas en depósitos de acero inoxidable antes de ser prensadas lenta y suavemente..
Crianza
La fermentación y la crianza sobre lías se llevaron a cabo en barricas nuevas de roble francés de 225 y 300 litros permaneciendo en ellas durante 8 meses hasta su embotellado.
Bodega
Magallanes
Web
www.cesarmunoz.es
Contacto
info@cesarmunoz.es
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Sin perfil
Teléfono
666548751
Espacio
Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN
ANÁLISIS & CATA. Un vino que destaca por su textura en boca, untuoso, cremoso y placentero. Aromas complejos gracias al trabajo con sobre lías y con barricas, le aporta notas de fruta de hueso blanca, toques de camomila, vainílicos y ahumados que conforman un perfil aromático atractivo.
En boca se presenta con su faceta más destacable, untuoso con buena longitud y acidez suficiente para aportarle frescura, aunque no le confiero demasiada guarda debido a su acicez.
CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
Un plato propuesto por Restaurante Dom Vinos donde hemos disfrutado en varias ocasiones de una buena mesa entorno a Cienfuegos y donde Cesar Muñoz ofreció una cata de sus vinos. Quiché de Verduras que ha maridado a la perfección con Cienfuegos 2010.
Cienfuegos nació hace 10 años con la vocación de elaborar vinos diferentes, sin las limitaciones que en algunos casos oprimen y encorsetan a los vinos en las DO, otorgando una importancia vital a la calidad y la singularidad de los viñedos, que a su ubicación. Explorando los territorios de variedades minoritarias u olvidadas. Experimentando durante las vinificaciones. Un vino que destaca por su textura en boca, untuoso, cremoso y placentero.
Aunque «no estamos cerrados a nuevas aventuras«, Cienfuegos en su segunda añada es un vino blanco fermentado y criado en barrica sobre lías adscrito a Vinos de la Tierra de Castilla y León. Está elaborado con uva Verdejo, Godello y Albarín Blanco.
La filosofía desde el principio ha sido la de un vino en evolución buscando la personalidad, la capacidad de envejecimiento y la base frutal.
La crianza sobre lías se realizaró en barrica nueva de roble francés de 225 y 300 litros permaneciendo en ellas durante 8 meses hasta su embotellado. El resultado es un blanco con una gran capacidad de envejecimiento, potente, elegante y sugerente.
| Tipo | Vino blanco | |
| Puntuación | 90 puntos en la guiadevinosXtreme.es | |
| Bodega | Bodega Selección de César Muñoz | |
| Zona | V.T de Castilla y León | |
| Variedad | Albarín blanco, Verdejo y Godello | |
| Pais | España | |
| %vol. | 13 | |
| Precio | 18 € |
| Elaboración | Una vez en bodega las uvas maceraron 12 horas en depósitos de acero inoxidable antes de ser prensadas lenta y suavemente.. | |
| Crianza | La fermentación y la crianza sobre lías se llevaron a cabo en barricas nuevas de roble francés de 225 y 300 litros permaneciendo en ellas durante 8 meses hasta su embotellado. |
| Bodega | Magallanes | |
| Web | www.cesarmunoz.es | |
| Contacto | info@cesarmunoz.es | |
| Sin perfil | ||
| Teléfono | 666548751 | |
| Espacio | Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia |
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN
ANÁLISIS & CATA. Un vino que destaca por su textura en boca, untuoso, cremoso y placentero. Aromas complejos gracias al trabajo con sobre lías y con barricas, le aporta notas de fruta de hueso blanca, toques de camomila, vainílicos y ahumados que conforman un perfil aromático atractivo.
En boca se presenta con su faceta más destacable, untuoso con buena longitud y acidez suficiente para aportarle frescura, aunque no le confiero demasiada guarda debido a su acicez.
CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
Un plato propuesto por Restaurante Dom Vinos donde hemos disfrutado en varias ocasiones de una buena mesa entorno a Cienfuegos y donde Cesar Muñoz ofreció una cata de sus vinos. Quiché de Verduras que ha maridado a la perfección con Cienfuegos 2010.
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