Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2009. Magistral, único un vino arrolladar en su personalidad, que nos presenta una tipicidad llena de gratitud y placer. Un vino que hay que probar. Un vino de corte mundial. Un vino 100% Maturana Tinta. Variedad recién recuperada y únicamente existente en Rioja) Selección de dos pequeñas parcelas de viñedo propio de dos terruños diferentes. 1- Badarán 2- Briones.
Botella de diseño propio inspirada en una original del siglo XVIII que podemos ver en una de las colecciones visitables en el Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco.
| Tipo | Vino tinto | |
| Puntuación | 95 aKatá puntos | |
| Bodega | Bodegas Dinastía Vivanco | |
| Zona | D.O.Ca Rioja | |
| Variedad | 100% Maturana Tinta -Variedad recién recuperada y únicamente existente en Rioja) Selección de dos pequeñas parcelas de viñedo propio de dos terruños diferentes. 1- Badarán 2- Briones. | |
| Pais | España | |
| %vol. | 15 | |
| Elaboración | Vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 °C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos y vinificación por separado de las parcelas. Maceración en frío y fermentación durante 20 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica. | |
| Crianza | 14 meses de estancia en barricas nuevas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos permanece con sus lías hasta su embotellado y realizándose batônnage periódicos durante los cuatro primeros meses. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural. |
| Bodega | Bodegas DINASTÍA VIVANCO | |
| Web | www.dinastiavivanco.com | |
| Contacto | infobodega@dinastiavivanco.es – restaurante@dinastiavinvanco.es – infomuseo@dinastiavivanco.es | |
| Teléfono | 941 32323 – 902 320001 | |
| twitter.com/dinastiavivanco | ||
| Distribución | Vinalia Selección para la Costa del Sol www.vinaliaseleccion.com – vinalia@vinaliaseleccion.com |
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN
ANÁLISIS & CATA. Existen vinos bien elaborados que expresan, que nos aportan placer y existen vinos que además EMOCIONAN, este es el estado que nos va a producir cuando disfrutemos de una copa de Parcelas de Maturana Tinta. Sus aromas expresan matorrales, especias, nos situa en mitad de un bosque con aromas frescos de las últimas gotas de lluvia, sus especiados nos sitúan en Rioja, donde se funde con su suelo expresando altas cotas de mineralidad.
En boca tiene carácter y garra, muy buena acidez, fresco, taninos finos, nobles y lleno de franqueza. Su postgusto está lleno de pimienta, sándalo, clavo, cardamomo, un sin fin de recuerdos.
CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
La propuesta de este momento será almorzando en el magnífico restaurante Dinastía Vivanco y junto a un buen exponente en cocina procedente del menú selección. Carabinero asado con papada ibérica
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