Bodega Nivarius. Vino Nivei 2013. D.O.Ca. Rioja

Estreno y Novedades en la Guía de Vinos Xtreme 2014.

¿Sabes de dónde vienen la frescura y aroma frutal característicos de Nivarius y Nivei?

Nivarius significa “Nevero, Pozo de Nieve, Ventisquero”y nuestro vino extrae de ahí su nombre porque es un vino elaborado con las variedades autóctonas tempranillo blanco y viura cultivadas en nuestras fincas «La Nevera» y «Valdecabos», situados en las zonas frías de Nalda, a una altitud cercana a los 800 metros y orientación única al norte.

Son parámetros únicos y diferenciadores para los vinos blancos, ya que su temperatura media anual es muy fría y producen unas uvas con gran acidez, frescura y carácter frutal.

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES

Tempranillo Blanco, Viura | 13.5 % vol. | www.nivarius.com | Palacio Vinoteca

Vino joven y fresco elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos situados por encima de los 700m, orientaciones norte y suelos arenosos.

Cada variedad y dentro de cada variedad cada parcela se vinifica por separado, ajustando los tiempos de maceración y temperatura de fermentanción para obtener la mayor expresividad varietal. Una vez acabada la fermentación cada partida lleva por separado una crianza sobre sus lías finas de dos meses tras los cuales se hace en ensamblaje.

¿Que nos dice una copa de Nivei?

Expresivo, franco y muy límpio, donde la fruta nos enseña que para tener intensidad, no hay que cargar la copa de aromas tropicales que pueden llegar a saturar. Nivei invita a beber, invita a seguir divirtiéndonos con el vino, un vino cool por dentro y por fuera.

Galería fotográfica realizada en Le Bouquet Reserva Privada @ akataVino 2014

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