Pago de los Capellanes Joven Roble 2011

Un vino potente, por su intensidad frutal y por sus notas de crianza, que aunque tan sólo ha permanecido durante 5 meses, el resultado refleja la calidad de sus barricas. Tiene estructura, peso en boca y una base de fruta negra importante, aromas de mora, ciruela asoman con franqueza, bien acompañada por las notas de crianza que le aportan cremosidad en boca, tostados, cafetales conforman un conjunto aromonioso, donde la oxigenación le permite ver un perfil que aparece con mayor presencia en los aromas de retrogusto, como matorrales.

Sin duda por precio tenemos un buen exponente de equilibrio entre fruta y madera, un vino acertado en una añada concentrada.

CREAMOSMOMENTOS  CREAMOS EMOCIONES

Momento Pago de los Capellanes Roble, por su intensidad es recomendable e ideal para un buen copeo con tapas de diseño, donde juegan multitud de sabores y texturas, no fallará. Propuesta por el Restaurante Dom Vinos de Málaga lentejas pardinas de vigilia.