Descripción del proyecto
Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán. Vino Raíz Reserva 2009 92.5 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. D.O. Ribera del Duero
Raíz Reserva 2009 un vino entregado al placer. Partimos del buque insignia de Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán. Se vendimia en cajas de 30 Kg. Uva seleccionada con fermentación en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada. Crianza en barricas de madera de roble francés durante un mínimo de 16 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 20 meses como mínimo.
La armonía entre la innovación y el respeto por los procesos tradicionales otorgan a los vinos de Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán el elemento diferenciador que los caracteriza. La calidad de nuestras cepas, el cuidadoso proceso de vendimia y la selección manual de la uva 100% Tempranillo, además de las fermentaciones a medida, son algunas de las señas de identidad de la bodega. El equipo de akataVino se adentra en la bodega a través del análisis y cata de 4 vinos: Raíz Crianza 2010, Raíz Reserva 2009, Autor Raíz 2006, Raíz Profunda 2009.
Raíz Reserva 2009 un vino catado en mesa junto a 20 exponentes de otras zonas de la geografía española, siempre a doble ciegas y el resultado entre los 8 profesionales que formaban el cartel de cata (Antonio Fernández -Restaurante Dom Vinos-, Juanma Vegas -Restaurante Bienmesabe-, Luis Manoja -Taberna Tres Barriles- Pedro Morales -Bodegas Lunares de Ronda- Manuel López -Amsterdam Café- Joaquín Cardalliaguet -Smoke Man- y María Navarro -akataVino.es-).
Tipo
Vino tinto
Puntuación
92.5 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega
Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán
Zona (D.O. / V.T.)
D.O. Ribera del Duero
Variedad/es
Tinta Fina
Pais
España
% vol.
14 vol.
Precio
~ 25 € [Comprar en la Tienda] – [Acceder a la web de Quesos Páramo de Guzmán]
Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras este Vino
Guía de Vinos Xtreme
edición 2014 Llévatela vino a vino en PDF. Sólo los mejores. La Guía más completa del mercado
Elaboración
Se vendimia en cajas de 30 Kg. Uva seleccionada con fermentación en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada. Crianza en barricas de madera de roble francés durante un mínimo de 16 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 20 meses como mínimo.
Crianza
Crianza en barricas de madera de roble francés durante un mínimo de 16 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 20 meses como mínimo.
Bodega
Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán – Ctra. Circunvalación, R30 – s/n – 09300 Roa (Burgos)
Web
www.raizyparamodeguzman.es
Contacto
paramodeguzman@paramodeguzman.es – restaurante@disfrutaraiz.es –
Facebook
www.facebook.com/ParamodeGuzman
Twitter
@VinosRaiz – @ParamoGuzman
Teléfono
+34 947 541 191 – Reservas Hotel +34 947 541 848
Espacio
Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia
Certificado de puntos Guía de Vinos Xtreme 2014 que garantiza su autenticidad © akataVino 2014
Disponible su descarga. Pulsar y descargar tamaño completo.
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina
ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
Raíz Reserva 2009 un vino entregado al placer. Un vino emotivo, vibrante y muy bien elaborado, donde la fruta madura con tintes rojos navega a la perfección con toques de tabaco, tostados e hierbas de monte bajo. En boca se presente vivo, placentero, sin aristas, con taninos nobles y dulces. Sensación cremosa gracias la crianza en barricas de roble francés y largo en su recorrido y postgusto, un vino excelentemente integrado.
Vamos a conjuntar este reserva con un plato malagueño, un pastel de higaditos de Chivo Lechal Malagueño con puntas de espárrafos y habitas baby, la combinación asombró a pesar de participar un elemento difícil para los tintos como el espárrago, pero el juego con el resto de elementos compensó. Un plato que a priori juega en ligas de espumosos y blancos. La propuesta de maridaje a cargo del Restaurante Dom Vinos con Antonio Fernández como mejor sumiller de Málaga 2013.
Raíz Reserva 2009 un vino entregado al placer. Partimos del buque insignia de Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán. Se vendimia en cajas de 30 Kg. Uva seleccionada con fermentación en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada. Crianza en barricas de madera de roble francés durante un mínimo de 16 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 20 meses como mínimo.
La armonía entre la innovación y el respeto por los procesos tradicionales otorgan a los vinos de Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán el elemento diferenciador que los caracteriza. La calidad de nuestras cepas, el cuidadoso proceso de vendimia y la selección manual de la uva 100% Tempranillo, además de las fermentaciones a medida, son algunas de las señas de identidad de la bodega. El equipo de akataVino se adentra en la bodega a través del análisis y cata de 4 vinos: Raíz Crianza 2010, Raíz Reserva 2009, Autor Raíz 2006, Raíz Profunda 2009.
Raíz Reserva 2009 un vino catado en mesa junto a 20 exponentes de otras zonas de la geografía española, siempre a doble ciegas y el resultado entre los 8 profesionales que formaban el cartel de cata (Antonio Fernández -Restaurante Dom Vinos-, Juanma Vegas -Restaurante Bienmesabe-, Luis Manoja -Taberna Tres Barriles- Pedro Morales -Bodegas Lunares de Ronda- Manuel López -Amsterdam Café- Joaquín Cardalliaguet -Smoke Man- y María Navarro -akataVino.es-).
| Tipo | Vino tinto | |
| Puntuación | 92.5 puntos en la guiadevinosXtreme.es | |
| Bodega | Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán | |
| Zona (D.O. / V.T.) | D.O. Ribera del Duero | |
| Variedad/es | Tinta Fina | |
| Pais | España | |
| % vol. | 14 vol. | |
| Precio | ~ 25 € [Comprar en la Tienda] – [Acceder a la web de Quesos Páramo de Guzmán] | |
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Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras este Vino | |
| Guía de Vinos Xtreme | edición 2014 Llévatela vino a vino en PDF. Sólo los mejores. La Guía más completa del mercado |
| Elaboración |
Se vendimia en cajas de 30 Kg. Uva seleccionada con fermentación en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada. Crianza en barricas de madera de roble francés durante un mínimo de 16 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 20 meses como mínimo. |
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| Crianza | Crianza en barricas de madera de roble francés durante un mínimo de 16 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 20 meses como mínimo. |
| Bodega | Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán – Ctra. Circunvalación, R30 – s/n – 09300 Roa (Burgos) | |
| Web | www.raizyparamodeguzman.es | |
| Contacto |
paramodeguzman@paramodeguzman.es – restaurante@disfrutaraiz.es – |
|
| www.facebook.com/ParamodeGuzman | ||
| @VinosRaiz – @ParamoGuzman | ||
| Teléfono |
+34 947 541 191 – Reservas Hotel +34 947 541 848 |
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| Espacio | Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia |
Certificado de puntos Guía de Vinos Xtreme 2014 que garantiza su autenticidad © akataVino 2014
Disponible su descarga. Pulsar y descargar tamaño completo.
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina
ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
Raíz Reserva 2009 un vino entregado al placer. Un vino emotivo, vibrante y muy bien elaborado, donde la fruta madura con tintes rojos navega a la perfección con toques de tabaco, tostados e hierbas de monte bajo. En boca se presente vivo, placentero, sin aristas, con taninos nobles y dulces. Sensación cremosa gracias la crianza en barricas de roble francés y largo en su recorrido y postgusto, un vino excelentemente integrado.
Vamos a conjuntar este reserva con un plato malagueño, un pastel de higaditos de Chivo Lechal Malagueño con puntas de espárrafos y habitas baby, la combinación asombró a pesar de participar un elemento difícil para los tintos como el espárrago, pero el juego con el resto de elementos compensó. Un plato que a priori juega en ligas de espumosos y blancos. La propuesta de maridaje a cargo del Restaurante Dom Vinos con Antonio Fernández como mejor sumiller de Málaga 2013.
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