Descripción del proyecto

Bodegas San Emeterio. Vino San Emeterio Selección 90 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. D.O. Ribera del Duero

Sello d oro 90 puntos guiadevinosXtreme akatavinoUn tinto de calidad, complejo, equilibrado y con rasgos para seguir evolucionando en botella. Viñas Viejas con bajos rendimientos en suelo franco-arcilloso en sistema de secano y altitud de 980m sobre el nivel del mar. Vendimia estrictamente seleccionada, macerada durante 48 horas en frío y 15 días como mínimo. Fermentación termocontrolada entre 26-28ºC y fermentación maloláctica sin siembra a 22ºC Tiempo en barrica de roble francés y americano, 12 meses. Permanencia mínima en botella, 6 meses..