Descripción del proyecto
Bodegas Torre de Oña. Vino Torre de Oña Reserva 91 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. D.O.Ca. Rioja.
Torre de Oña pisando fuerte en Páganos (Rioja Alavesa), para asentar el carácter y raza de su Reserva. Estrenan novedades importantes en su elaboración con una mayor selección de las parcelas elaboradas por separado. 100% de las uvas han realizado una maceración pre-fermentativa en frío. Aumento de la fermentación maloláctica en barrica al 70%, toda en roble nuevo, tanto francés como americano. 2009 es la primera cosecha de Torre de Oña sin crianza en roble americano. Solo se han usado barricas de roble francés (40% nuevo y 30% de dos vios) y del Cáucaso (30%). Se reduce el tiempo de crianza en barrica a 20 meses, se reduce el número de trasiegas, sustituyéndolas por relleno cada 15 días, en definitiva reduciendo su producción en pro de la calidad.
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina
ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
Un vino lleno de sentido enológico. La Rioja terciaria aparece de inicio lleno de tostados y ahumados que nos indican que es un vino para disfrutar en copa, porque el oxígeno le conviene, lo va cambiando para despertar la fruta negra, notas de regaliz y ricos cafetales. En boca se muestra con estructura, volumen y taninos en pleno crecimiento, intenso y con dosis de frescura. Un vino para crecer en botella.
Torre de Oña pisando fuerte en Páganos (Rioja Alavesa), para asentar el carácter y raza de su Reserva. Estrenan novedades importantes en su elaboración con una mayor selección de las parcelas elaboradas por separado. 100% de las uvas han realizado una maceración pre-fermentativa en frío. Aumento de la fermentación maloláctica en barrica al 70%, toda en roble nuevo, tanto francés como americano. 2009 es la primera cosecha de Torre de Oña sin crianza en roble americano. Solo se han usado barricas de roble francés (40% nuevo y 30% de dos vios) y del Cáucaso (30%). Se reduce el tiempo de crianza en barrica a 20 meses, se reduce el número de trasiegas, sustituyéndolas por relleno cada 15 días, en definitiva reduciendo su producción en pro de la calidad.
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina
ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
Un vino lleno de sentido enológico. La Rioja terciaria aparece de inicio lleno de tostados y ahumados que nos indican que es un vino para disfrutar en copa, porque el oxígeno le conviene, lo va cambiando para despertar la fruta negra, notas de regaliz y ricos cafetales. En boca se muestra con estructura, volumen y taninos en pleno crecimiento, intenso y con dosis de frescura. Un vino para crecer en botella.
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