Descripción del proyecto
Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Elaborada a partir de los mejores mostos de uva palomino fino. Criada junto a la desembocadura del Guadalquivir, bajo velo flor. Una etiqueta de Bodegas Emilio Lastau perteneciente al Grupo Caballero. Una manzanilla dentro de la Gama La Ina Lustau. Una historia que comienza en 1896 y que en Junio de 2001 la empresa adquirió seis edificios bodegueros que pertenecían a la compañía Domecq con un total de 20.000 metros cuadrados, edificios que fueron restaurados a lo largo de 2001 y 2002 y que albergan hoy todas las instalaciones bodegueras de la compañía, cabecera del grupo Caballero en el mundo del jerez.
En Junio de 2008 Lustau adquirió cuatro de las marcas más señoras en la historia del vino de Jerez, La Ina, Botaina, Río Viejo y Viña 25. La compra comprendió no sólo las marcas sino también sus solerajes, totalizando 4.000 botas de vino de jerez que siguen siendo envejecidos y mantenidos de acuerdo a los tradicionales sistemas de crianza del «sherry».
Pese a esta lógica evolución la filosofía de la compañía sigue siendo la misma, buscar la mayor calidad en sus vinos y ofrecer al mercado la más amplia gama de jereces. Un reto de futuro y el que les ha permitido evolucionar desde el pasado.
La uva procede de viñedos entre 20 y 50 años de edad, ubicados en zonas altas dentro de los límites de la D. O. Ribera del Guadiana. Vinos que a pesar de su calidez, ofrecen fruta con muy buena intensidad, bien integrada con las notas especiadas de la crianza en barrica.
| Tipo | Vino generoso | |
| Puntuación | 85 aKatá puntos | |
| Bodega | Emilio Lustau S.A | |
| Zona | D.O. Sherry Jerez Xeres y Manzanilla | |
| Variedad | 100% Palomino Fino | |
| Pais | España | |
| %vol. | 15 | |
| Elaboración | Elaborada a partir de los mejores mostos de uva palomino fino. Criada junto a la desembocadura del Guadalquivir, bajo velo flor. | |
| Crianza | Bajo velo flor en botas de roble. |
| Bodega | Emilio Lustau S.a | |
| Web | http://www.lustau.es | |
| Contacto | lustau@lustau.es | |
| www.facebook.com/pages/Emilio-Lustau-Visita-Bodegas | ||
| Sin perfil | ||
| Teléfono | 956 34 15 97 |
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN
ANÁLISIS & CATA. Siempre que hablamos de Jerez, de Sanlúcar, hay que hacerlo con admiración, la misma que ofrecen nuestros sentidos cuando divisan que hoy tenemos Manzanilla. Aromas florales se unen apuntes de frutos secos y mineralidad salina, la misma que representa en boca el toque punzante tan característicos de este tipo de elaboraciónes, sensaciones ligeramente dulces en su ataque que jugará con el paladar, para prevalecer en el postgusto la maravilla que la crianza bajo velo flor.
Macarena es una manzanilla sincera y muy directa, no ofrece excesivas complicaciones, porque se muestra como es desde principio a fin, fresca, natural y muy agradable.
CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
Vinos hechos para seducir como aperitivo, lleno de sensaciones armoniosas y muy versátiles en la cocina, nos abrirán el apetito por su expresividad y frescura.
